O Avocado (o primo da família dos Abacates) é muito presente na cultura chilena e em outros países e ele é muito versátil, está nas mais inusitadas receitas, o que faz dele um símbolo de resiliência e adaptação enquanto vivencia cada etapa do processo de suas preparações; ou seja, tudo aquilo que um imigrante precisa ser. Meu curso possui o poder de tirar você do status Abacate – limitado a um tipo de experiência – ao status de Avocado, com grandes chances de ter uma qualidade de vida no Chile acima da média da maioria dos imigrantes.