Nomes dos Cortes de Carne no Chile

Não ligo muito para carnes mas faço parte da minoria, então resolvi ajudar quem vem passear por aqui e quer saborear as carnes locais, quem vem de férias e vai alugar um apartamento e portanto vai frequentar mais vezes o supermercado e principalmente quem vem morar aqui; para não passar meses tentando descobrir o nome dos cortes de carne no Chile.

Os nomes dos cortes de carne no Chile são bem diferentes mas sabendo comprar e obviamente preparar, o sabor será o mesmo. Vamos lá!

Já pode organizar o churrasco!

Algumas coisas que você precisa saber:

• A carne Punta de Ganso não é a mesma Picanha que a gente conhece mas é o corte mais parecido a ela.

• Não é comum servir Picanha nos restaurantes mas o corte que eu mencionei você encontra nos supermercados.

• Como eu quase nunca como carne, não sei o nome no Chile de outros cortes de carne do Brasil e se existem, o que eu sei é que os que foram listados com certeza você vai encontrar.

• É dessa forma que você deve pedir o “ponto da carne” nos restaurantes: Bien Cocido (bem passado), A Punto (ao ponto) e Trés Cuartos (um meio termo entre o bem passado e ao ponto).

• Churrasco aqui se chama Asado.

• Como o real está desvalorizado, o quilo da carne nos supermercados ao fazer a conversão está bem parecido ao do Brasil.

• Não existe o conceito churrascaria no país mas existem muitos restaurantes que servem carnes deliciosas. Clicando aqui você encontra alguns que eu indico.

• Para entender melhor como funcionam os restaurantes (é diferente do Brasil) e os preços, clique aqui.

• Para conhecer o que tem de disponível nos supermercados, clique aqui.

Bom apetite!